养生不是现代专属，翻开老字号美食的历史福清市股票配资，古人早已将药食同源的理念融入到美食中。
01
石一厨饺子（老石家）
邢台市内丘县石石一厨饺子（老石家）创建于二十世纪初年，迄今已有近百年的历史。石一厨饺子制作技艺已被列入邢台市非物质文化遗产名录。石一厨饺子外表形状如元宝，饺子馅以新鲜蔬菜、肉类、海鲜等为主，搭配各种中药材和菌类等材料，融入了养身膳食等理念，饺子集色、香、味、形、意、养于一体，独具特色。
石一厨饺子馆的饺子坚持传统手工工艺，饺子皮的制作以及馅料的配比在延续祖传秘方的同时也在长期的实践中不断地推陈出新。如今店内菜品种类丰富，主要有石家肉三鲜、百年老馅、鲅鱼韭菜、玉米面香菇、麻辣烫等十八款。不仅有经典的传统风味，也融合了当今年轻人的喜好和口味。
02
留垒酱菜
邢台留垒酱菜历史悠久具体起源于何年已无法考证，留垒酱菜在当地又被成为老陈菜，在当地有一句谚语“留垒双逢头十年九不收，收一收顶十秋”，说的是就是当地因为各种原因十年中有九年会受到洪灾的侵害，久而久之当地人就形成了把蔬菜腌制起来，逢灾年时再食用，这就是留垒酱菜的起源。明清时期留垒酱菜因为腌制考究，风味独特而闻名全国。如今留垒酱菜制作技艺已被列入省级非物质文化遗产名录。
经历数百年的发展，如今的留垒酱菜紧跟时代研发出不含亚硝酸盐的“九顶芥菜，健脑洋姜，咸味益气参”等老陈菜系列；“酱花生、酱笋、酱黄瓜、酱八宝、酱萝卜、天然面酱、天然豆瓣酱”等什锦酱菜系列；还有“农家茄子、农家雪菜、农家韭菜花、风味辣椒酱”等农家特色产品。
新春假期，奈雪的茶部分门店销售大涨600%，实现订单量环比、同比双提升。数据显示，上海比斯特购物村店、西安赛格8F店、泰国曼谷店为销售TOP3，均在热门旅游城市。此外，深圳机场到达店、广州白云机场店等交通枢纽店也进入销售TOP10，彰显出春节旅游火爆带动新茶饮销售业绩。值得一提的是，奈雪成都金控中心店、成都银泰城店、重庆金沙天街等西南区域多家门店均接获“单笔”超2万元大额订单。重庆金沙天街门店店长表示：我们紧急从周边门店协调了原料和人手，准备大单的同时还要兼顾好其他顾客，一天下来摇茶机根本没停过。
2024春节假期期间，餐饮消费活力加快释放，各地餐饮市场喜迎“龙年开门红”。上海市今年春节期间餐饮业消费金额59.3亿元，比去年春节同期增长16.3%。江苏省春节假期期间餐饮业零售总额达141.73亿元，同比增长19.1%。河南省商务厅重点监测的餐饮企业收入同比增长35.4%。湖北省零售餐饮行业交易额同比增长27.61%，实现日均交易额同比增长28.15%。广西全区超20万户餐饮业商户假期期间交易笔数同比增长7.6%，实现交易总额同比增长9.0%。
03
和城酒家（卢氏带鳞酥鱼）
卢氏带鳞酥鱼又称为和城酥鱼，始于明清时期。据考证1916年，创始人在继承祖上传承下来的酥鱼制作秘方后，进行改良，融入养生理念，配比药食同源的植物，再精心酥制而成。带第三代传承人时又进一步改善了制作秘方，形成了鱼形完整，鱼肉鲜滑可口，入口绵软，刺骨酥烂，食之即化的卢氏带鳞酥鱼。卢氏带鳞酥鱼的最大特点就是可以从头吃到尾，不扎嘴不卡喉，一刺不留。
和城卢氏带鳞酥鱼，精选新鲜鲤鱼制作，将处理过的鱼置于磁州窑大砂锅内，辅以鲜葱、香姜、花椒、香醋、白糖及数十味佐料，在搭配陈皮、银杏果、木草、草决明等48种具有药食同源特点的香料。先用文火煨上10小时，再经过大火料窨，武火收汁，方能制成骨酥肉嫩，香气四溢的酥鱼。
图片来源于网络福清市股票配资，侵删。
饺子酥鱼卢氏石一厨酱菜发布于：福建省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。