我家几乎天天都要喝汤，有时候煲老火汤，有时候做生滚汤，当然每天煮汤的食材也不一样，随着季节变化而调整。今天分享给大家的这碗汤，不分季节，一家老小都可以饮用，我隔一段时间就会煲一锅给家人喝。食材中的土茯苓一般在市场的凉茶草药销售点都能买到，有干的、也有刚从山上挖下来的。我一直买新鲜的煲汤，感觉汤汁很鲜，更好喝。土茯苓的皮很硬，购买之前最好叫档主处理干净，回到家清洗一下就可以煲汤了。
【食材】排骨300克、荷苞豆80克、土茯苓250克、盐4克、清水5碗
做法及技巧：
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1.备好食材：排骨、土茯苓、荷包豆
2.荷包豆提前浸泡20分钟，没时间也可以省略此步骤，因为煲汤时间相对较长，能完全绵烂。土茯苓在市场已经去好皮，回来后洗净，斩小块就可以了
3.排骨焯一下水，捞起冲洗干净
4.所有汤料放入电炖锅中
5.加上5碗左右清水
6.遮上锅盖，接通电源，选择排骨汤、浓郁口感，智能跳出时间：2小时30分钟
7.汤炖好后，调入盐、搅拌均匀即可食用
食尚小贴士：
1.土茯苓又叫冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、饭团根、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良。它具有除湿，解毒，通利关节。广东人最喜欢用此方煲汤了，这也跟广东气候潮湿有关。利用它的祛湿效果来去除身体内的湿气。
2.荷包豆性味甘平配资流程配资融券，有健脾壮肾，增强食欲，利尿化湿的作用。可作脾弱肾虚者的保健食品。
荷包豆食材土茯苓排骨山奇良发布于：四川省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。